FOPで日本語を使うには

DocBook FOP

DocBookで日本語を書くとPDFで###のように文字化けしてしまいます。HibernateやSpringの日本語訳ではきっと解決済みのはずと思い、Hibernate2のdoc/reference/ja/fopを調べてみると、msmincho.xmlやらmsgothic.xmlといったファイルがあります。Googleで"msmincho.xml"を検索してみたら、参考になるサイトがいくつも見つかりました。